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节能商用炉灶的优势：1：快速，火力猛，芜湖厨具，因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。2：稳定，采用大功率电磁加热技术，前锋厨具多少钱，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。3：安全，由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，厨具厂家直销，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。4：美观，舒适商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。

　在中国经济迅猛发展的背景下，商用厨具也正经历飞速发展的过程。据行业人士分析，将来商用厨具会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、**化的方向发展，未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。从厨具业发展历史来看，餐饮业已成为国内近年消费需求市场中增长幅度高、发展速度较快的热点行业，灶具从传统油气两用灶具，扩展演变为大功率商用电磁炉的发展过程，每一种厨具在不同的时期都树立了属于自己的时代。商用电磁炉的诞生必将成为市场的新宠。

以多功能、简单操作为特点的商用厨具正不断的为市场所接受。这种智能化商用厨具，在一些发达国家已经广泛普及，商用厨具厂家，比如在日本，仅1台机器就可对应“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各种烹饪方法的蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对*技术也能做出高品质的菜肴，以及对温度管理的精准性要求越来越高所带来的。以往这种蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的，但较近诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进。特别是新开店，引进蒸烤箱的比率相当大。而我国的高品质的蒸烤箱，目前还局限于少数国外品牌。可以看到，这一块市场份额，其实还大有可为。